Effect of portulaca (Portulaca oleracea L.) extract on the quality and physicochemical attributes of vacuum‐packed seasoned steaks during chilled storage

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Zhengshan Zhao, Qiuhao Deng, Xin Wang, Huijie Xiao, Xiaojing Fan, Lin Chen, Xianchao Feng
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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