Preparation, identification, and molecular docking of novel angiotensin‐converting enzyme inhibitory peptides derived from rice‐based distillers' spent cakes

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Hanxing Su, Wenlai Fan, Yan Xu, Shaopei Tang, Dehong Yue, Zuyue Liao
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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