Research on the brewing technology of Dangshen Huangjiu with low biogenic amines and high functional factors

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Yingrui Gao, Yanping Wang, Linhai Hu, Nan Wang, Fang Cui, Shiping Ying, Fangdi Hu
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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