In vitro and in vivo digestibility of prebiotic galactooligosacharides synthesized by β‐galactosidase from Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricusCRL450

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Agustina Fara, Oswaldo Hernández Hernández, Jorge Palacios, Antonia Montilla, Gabriela Zárate
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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