Preparation and functional properties of rice bran globulin‐chitooligosaccharide‐quercetin‐resveratrol covalent complex

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Fengjiao Zhang, Jinguang Liu, Victoria Anthony Uyanga, Caiyun Tang, Yanan Qu, Xu Qin, Yilun Chen, Yuqian Liu
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2024
Schlagworte:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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