Preparation and functional properties of rice bran globulin‐chitooligosaccharide‐quercetin‐resveratrol covalent complex

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fengjiao Zhang, Jinguang Liu, Victoria Anthony Uyanga, Caiyun Tang, Yanan Qu, Xu Qin, Yilun Chen, Yuqian Liu
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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