Influence of an indigenous yeast, CECA, from the Ningxia wine region of China, on the fungal and bacterial dynamics and function during Cabernet Sauvignon wine fermentation
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Wiley Open Access
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| Format: | Artículo Open Access |
| Publié: |
Wiley
2024
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| DOI: | 10.1002/jsfa.13696 |
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