Conductivity at varying frequencies as a method for differentiating strawberry ripeness and association with colour acceptance of strawberry nectars

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Helen Murray, Fabio Stipkovits, Marlene Lindner, Jasmin Wühl, Heidrun Halbwirth, Manfred Gössinger
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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