Investigation of miniature goat cheese produced from Cynara scolymus L. pistil cell suspension culture extracts elicited with melatonin and salicylic acid

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Ufuk Çelikkol Akçay, Özlem Çayir, Bedia Şimşek
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2024
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