Investigating the crystallinity of hard candies prepared and stored at different temperatures with low field‐NMR relaxometry

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Sena Kuzu, Baris Ozel, Sirvan Sultan Uguz, Sarper Dogdu, Mehmet Ali Marangoz, Leonid Grunin, Mecit Halil Oztop
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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