Enzymatic preparation of diacylglycerols: lipase screening, immobilization, characterization and glycerolysis performance

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Rui Xie, Xianwu Peng, Yee‐Ying Lee, Pengkai Xie, Chin‐Ping Tan, Yong Wang, Zhen Zhang
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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