Optimization of extraction for efficient recovery of kenaf seed protein isolates: evaluation of physicochemical and techno‐functional characteristics

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Nur Aqilah Hamim, Nazamid Saari, Wan Zunairah Wan Ibadullah, Abdul Manan Dos Mohamed, Farooq Anwar, Muhamad Yusuf Hasan, Mohd Zulkhairi Abdul Rahim, Muhammad Sharir Abdul Rahman, Roselina Karim
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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