Enhancing stability and physiological activity of Aronia melanocarpaL. anthocyanin by polysaccharides

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Huimin Zhang, Shiyu Zhu, Dansen Shang, Nazimah Hamid, Qianli Ma, Yuhang Xiao, Lining Ren, Guochen Liu, Aidong Sun
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2024
Schlagworte:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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