Effect of degrees of milling on the volatile compounds of cooked fragrant Simiao rice: differential volatiles obtained by GC‐MS‐based untargeted metabolomics

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Rui Lai, Jie Liu, Qing Huang, Xiaoji Fei, Hongzhou An, Qian Lin, Lina Wang
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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