Germination time: impact on nutritional, thermal, and paste properties of red rice

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Thauana Heberle, Lucas Ávila do Nascimento, Ya‐Jane Wang, Rosana Colussi, Jaqueline Ferreira de Souza, André Ricardo Fajardo, Marcia Foster Mesko
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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