Germination time: impact on nutritional, thermal, and paste properties of red rice

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Thauana Heberle, Lucas Ávila do Nascimento, Ya‐Jane Wang, Rosana Colussi, Jaqueline Ferreira de Souza, André Ricardo Fajardo, Marcia Foster Mesko
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2025
Schlagworte:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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Beschreibung
DOI:	10.1002/jsfa.14225

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