Flaxseed (Linum usitatissimum L.) protein and peptide identification of raw and roasted seeds: application of the UHPLC‐Q‐TOF‐MS/MS method

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Beata Mikołajczak, Katarzyna Waszkowiak, Michalina Truszkowska, Emilia Fornal, Magdalena Montowska
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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