Comparison of the effect of 2450 MHz and 915 MHz microwave heating on the inactivation of Escherichia coliO157:H7 and Salmonella Typhimurium in large‐scale peanut butter processing

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Hun‐Gu Sagong, Won‐Jae Song, Dong‐Hyun Kang
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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