Thermal extraction and characterization of pectin from semi‐solid by‐products of the olive oil industry

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Africa Fernandez‐Prior, Luna Barrera‐Chamorro, Elvira Marquez‐Paradas, Carol López‐de‐Dicastillo, Maria C. Millan‐Linares, Alvaro Villanueva‐Lazo, Sergio Montserrat‐de la Paz
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2025
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