Lactylation of muscle proteins is associated with meat quality traits in MSTN‐mutated cattle on rigor mortis

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Lige Bu, Shan Luo, Boyuan Zhao, Meng Si, Zhaoyu Wen, Jiaru Lei, Hongyu Gong, Lishuang Song, Xuefei Liu, Chunling Bai, Guanghua Su, Guangpeng Li, Lei Yang
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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