Unraveling the dynamic metabolite changes during the rolling–cutting of CTC black tea at an industrial scale

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Qian Pu, Anlan Qu, Minghui Qi, Yanan Liu, Bin Liu, Xin Fang, Yufei Wang, Yuan Yuan, Guangxian Jiang, Shuang Wu, Mingjin Li, Jingyi Xiao, Youyi Huang
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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