Synergistic inhibition of α‐glucosidase and α‐amylase by phenolic compounds isolated from olive oil by‐products

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fátima Rubio‐Senent, Alejandra Bermúdez‐Oria, Antonio Lama‐Muñoz, Guillermo Rodríguez‐Gutiérrez, Juan Fernández‐Bolaños
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2025
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