Synergistic inhibition of α‐glucosidase and α‐amylase by phenolic compounds isolated from olive oil by‐products

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Fátima Rubio‐Senent, Alejandra Bermúdez‐Oria, Antonio Lama‐Muñoz, Guillermo Rodríguez‐Gutiérrez, Juan Fernández‐Bolaños
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2025
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