From waste to worth: stability, bioaccessibility, and cellular antioxidant activity of microencapsulated red grape pomace phenolics

Fuente: Wiley Open Access

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Mariana S Lingua, María Eugenia Sabatino, Alejandra Cuatrin, Emiliano Salvucci, Jesica E Blajman, Roxana B Páez, Daniel Alberto Wunderlin, María V Baroni
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet