Physicochemical properties, micronutrient uptake and bioavailability of zinc‐fortified whole grain puffed rice

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Sreyajit Saha, Shubhajit Sarkhel, Ankanksha Kumari, Rajdeep Saha, Kaberi Chatterjee, Amrita Chatterjee, Papiya Mitra Mazumder, Anand Mohan, Biswatrish Sarkar, Anupam Roy
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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