Effect of warm water soaking for raw rough rice on in vitro starch digestibility of cooked rice

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Sukanya Thuengtung, Yichen Ding, Sunantha Ketnawa, Yidi Cai, Ling Wang, Yukiharu Ogawa
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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