N ‐Galloyl hydrazone as a functional ingredient for gluten‐free muffins

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Vesna Matejić, Marko Petković, Sanja Lj. Matić, Dušica Simijonović, Jovica Branković, Vladimir P. Petrović, Nemanja Miletić
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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