Safety‐relevant contaminants and nutritional quality of hazelnut skin and pumpkin seed proteins

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Leila Mehdizadehtapeh, Ismail Hakkı Tekiner, Gülden Gökşen, El Amine Ajal, Yasemin Yılmazer, Aadil Bajoub, Ferhat Bostancı, Said Ennahli
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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