Safety‐relevant contaminants and nutritional quality of hazelnut skin and pumpkin seed proteins

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Leila Mehdizadehtapeh, Ismail Hakkı Tekiner, Gülden Gökşen, El Amine Ajal, Yasemin Yılmazer, Aadil Bajoub, Ferhat Bostancı, Said Ennahli
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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Description
DOI:	10.1002/jsfa.70391

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