Intracellular sorbitol improves the survival rate of Lactiplantibacillus plantarum after freeze‐drying

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Guangqiang Wang, tongren Ding, Linyin Luo, Fatao He, Guangpeng Liu, Xin Song, Yongjun Xia, Nan Zhao, Wenwei Lu, Ling Ni, Ying Zhou, Lianzhong Ai
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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