Dietary essential oils modulate post‐mortem oxidative damage in trout fillets exposed to slaughter stress during frozen storage

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Lucía Méndez, Giulia Secci, Lorena Barros, Gabriel Dasilva, Giuliana Parisi, Isabel Medina
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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