Screening of lactic acid bacteria and comparative inoculated fermentation to evaluate strain performance in Korean‐style spicy cabbage

Fuente: Wiley Open Access

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Mingwei Zhao, Shijin Xiong, Tonghao Du, Xiaoyan Xu, Huiyu Li, Linli Zhang, Yazhou Xu, Tao Wei, Qianqian Guan, Muyan Xiao, Tao Xiong, Mingyong Xie
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet