A tailorable interfacial dual‐binding strategy using rosmarinic acid for the oxidative stabilization of rice bran oil bodies

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Jia Hao, Sihan Li, Kunlun Liu, Duoxia Xu, Min Zhang
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of the Science of Food and Agriculture
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