Integrated volatile profiling and metabolomics reveal changes in volatile compounds during low‐temperature smoking of sea bass ( Lateolabrax maculatus )

Fuente: Wiley Open Access

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hua Feng, Minqiang Guo, Jianing Guan, Shiqiang Yin, Xinyu Xu, Zhiyu Liu, Hao Dong, Hao Wang, Ishfaq Ahmed, Hong Lin, Zhenxing Li
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2026
Materias:	Journal of the Science of Food and Agriculture
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet