Ultra‐High‐Performance Liquid Chromatography‐High‐Resolution Mass Spectrometry Coupled with Multivariate Analysis Deciphers the Dynamic Transformation of Ginsenosides and the Enhancement of Antioxidant Activity in Nine‐Steaming‐Nine‐Drying Black Ginseng

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Hao Lu, Yu Geng, Ye Jing, Sixuan Wang, Wenyi Gao, Guangzhi Cai, Yunlong Guo, Jiyu Gong
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2026
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