Xanthan Gum Production and Its Modifications to Obtain Novel Applications: A Review

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Karen Onofre‐Rentería, Denis Aidée Cabrera‐Munguía, Luis Enrique Cobos‐Puc, Jesús Alejandro Claudio‐Rizo, Lourdes Morales‐Oyervides, Ernesto Oyervides‐Muñoz
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2024
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