Active Films Based on Gelatin and Modified Curcumin: Physicochemical Properties and Food Packaging Application

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Kennya Thayres dos Santos Lima, Vinicius Nogueira Bergamo, Gabriel Coelho Leandro, Jéssica de Matos Fonseca, Alcilene Rodrigues Monteiro, Germán Ayala Valencia
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2025
Schlagworte:	Polymers for Advanced Technologies
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