Characterization of a Food‐Safe Colorimetric Indicator Based on Black Rice Anthocyanin/PET Films for Visual Analysis of Fish Spoilage

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Maryam Ameri, Abdellah Ajji, Samuel Kessler
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Packaging Technology and Science
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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