Activating Paper Applying Gelatin, Starch and Chitosan Coatings Loaded With O/W Emulsions Encapsulating Rutin, Carvacrol and α‐Tocopherol

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Kamila de L. Santos, Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante, Rodrigo Vinícius Lourenço, Júlio Cesar de Carvalho Balieiro, Paulo José do Amaral Sobral
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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