Development of Buckwheat Starch‐Capric Acid Complex‐Based Film: Process Optimization and Film Characterization

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Esra Koca, Kevser Kahraman, Betül Oskaybaş‐Emlek, Ayşe Özbey, Levent Yurdaer Aydemir
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Starch - Stärke
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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