Chain Length and Degree of Saturation of Cooking Fats Influence the Inherent Glycemic Potential of Dietary Starches

Fuente: Wiley Open Access

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Debarati Mondal, Swapnil S. Thakare, Haritha Bollinedi, Shilpi Aggarwal, Debarup Das, Bejoy Thomas, Sumer Pal Singh, Tara Sathyavathi, Raman M. Sundaram, Anjali Anand, Aiswarya Girija, Archana Singh, Archana Sachdev, Shelly Praveen, Ashok Kumar Singh, Veda Krishnan
Natura:	Artículo Open Access
Pubblicazione:	Wiley 2025
Soggetti:	Starch - Stärke
Accesso online:	Acceder al recurso
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