Impact of Fermented Black Glutinous Rice Starch on Physicochemical Properties and Film‐Forming Potential With the Addition of Different Plasticizers

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Panatda Wittayanukullack, Panumart Phumart, Khaetthareeya Sutthanut, Duangkamon Sakloetsakun
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2025
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