Preparation of Corn Starch‐Based Antibacterial Indicator Film Containing Red Amaranth Anthocyanins and Cellulose Nanofibril‐Emulsified Clove Essential Oil and Its Application in Monitoring the Freshness of Chicken

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Zhengmin Wang, Cheng Tang, YiNing Xu, Jiajia Huang, Hongbin Mao, Qi‐Jie Chen
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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