Stearic Acid‐Modified Cellulose Enhanced With Apple Pomace Polyphenols and Water Chestnut Starch Composite Films for Improved Barrier Properties and Fruit Preservation

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Ge Yan, Qifeng Chen
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2025
Sujets:	Starch - Stärke
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