Effect of Crosslinking, Osmotic Pressure, and Retrogradation on Film‐Forming Characteristics of Starches From Different Conventional and Non‐Conventional Sources

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Archana Sinhmar, Somesh Sharma, Ashok Kumar Pathera, Rahul Thory, Rupak Nagraik
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Starch - Stärke
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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