Bioactive Properties, Phenolic Compounds, and Sensory Evaluation of Muhallebi Sweets Prepared With Different Flours

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Isam A. Mohamed Ahmed, Nurhan Uslu, Merve Kandil, Mehmet Musa Özcan, Emad Karrar, Fahad Al Juhaimi
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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