Exploring Characteristics of High‐Temperature Dry‐Heated Waxy Wheat Starch

Fuente: Wiley Open Access

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Haochen Wu, Zehua Liu, Yue Li, Zhonghua Gu, Yunfei Yang, Chunli Wang, Kangru Cui, Bihui Dong, Hongxin Jiang
Natura:	Artículo Open Access
Pubblicazione:	Wiley 2026
Soggetti:	Starch - Stärke
Accesso online:	Acceder al recurso
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