Developing Resistant Starch‐Enriched Chiffon Cake Partially Substituted With Green Banana Flour

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Thi‐Dung Ha, Nguyet Trinh‐Thi, Hue Cao‐Thi, Trang Tran Y Doan, Lan Vu‐Phuong, Quang Co Nguyen, Hien Y Hoang
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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