Plant‐Based versus Conventional Meat in Food Away From Home Settings: Substitution, Complementarity, and Market Impacts

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vincenzina Caputo, Jayson L. Lusk, Dan Blaustein‐Rejto
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2025
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