Innovation and creativity in gastronomy beyond Haute Cuisine restaurants: Towards an innovation ecosystem in Gastronomytech in the Basque Country

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Auxkin Galarraga, Iñaki Martinez de Albeniz
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Creativity and Innovation Management
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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