Mechanism for synthesis of isomaltooligosaccharides from maltooligosaccharides by GH 15 α‐glucan 4(6)‐α‐glucosyltransferase

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Tianyi Qin, Wataru Saburi, Momo Sawada Otsubo, Haruki Oshita, Kenta Kanai, Tomoya Ota, Birte Svensson, Haruhide Mori
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2025
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