Microwave‐modified xanthan gum: Alterations in steady and dynamic rheological behaviors

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Abdullah Kurt, Eylul Ozturk, Duygu Ozmen, Meral Yildirim‐Yalcin, Muhammet Arici, Omer Said Toker
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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